آموزش آشپزی و دستور پخت سبزی پلو با ماهی سفید مجلسی و خوشمزه
¤ برنج :•: 1 کیلو ¤
¤ سبزی پلو :•: 1/5 کیلو ¤
¤ ماهی سفید :•: 2 کیلو ¤
¤ کره یا روغن مایع :•: 200 گرم ¤
¤ نمک ، فلفل و آبلیمو :•: به میزان لازم ¤
¤ زعفران حل شده :•: 2 قاشق غذا خوری ¤
آموزش آشپزی و دستور پخت سبزی پلو با ماهی سفید مجلسی و خوشمزه
ابتدا سبزی را پاک کرده بشویید و بگذارید تا آبش کاملا برود سپس آن را ریز کنید. برنج را که با نمک چند ساعت قبل خیس کرده اید را آبکش نمایید.ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید.
سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید. برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.
ابتدا ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود.سپس نمک و فلفل و آب لیمو و زعفران را با هم مخلوط نمایید و ماهی را ۲ تا ۳ ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه دار شود.
سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید. پس از دم کشیدن برنج آن را داخل دیس بکشید و ماهی را نیز دور دیس بچینید و سرو نمایید.
آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه شب عید با ماهی مجلسی
:: برچسب‌ها:
آموزش آشپزی ,
:: بازدید از این مطلب : 526
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
